日本留学生在日本用餐时,可以遵循以下一些基本的礼仪和习惯:
用餐姿势与摆设
姿势:使用左手托住碗盘,保持挺胸,将碗盘拿到口边,这样既美观也有利于消化。
摆设:日式餐点通常以食用者的方向来看,左侧放置汤碗,右侧放置饭碗,并呈一横线排列,筷子尖置于面前。
上菜顺序
在正式场合,通常先上饭、汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜,然后根据用餐进度,依次上煮卤料理、烧烤料理等。
享用方法
喝汤:如果有盖子,用左手扶好碗,右手拿下盖子,内侧朝上放在碗的右侧,用筷子压住汤料,先闻香味再喝汤。
煮卤菜:用左手拿好菜皿,分别煮好的炖菜如果味重和味淡,可以交替食用。
煎烤菜:如鱼从上侧开始吃,吃完上侧后,将鱼大骨放在盘内侧,然后吃下面的肉,鱼刺集中放置。
油炸菜:用左手拿着沾汁,边沾边吃,如果炸菜饼等一口吃不完,可用筷子分成适当大小再吃。
日本清酒:双手拿酒瓶倒酒入杯,右手拿杯,左手托杯底,缓缓入口。
天妇罗:可沾不同的佐料,如柠檬汁、茶盐或花椒盐,享受不同风味。
其他餐饮选择
食堂:提供日式料理和西餐,有午餐set和晚餐套餐等选择。
连锁平价快餐店:如吉野家、松屋、SUKIYA等,提供快速、经济的餐点。
居酒屋:提供日本酒和下酒菜,是学生和上班族宴会常去的地方。
便利店:提供三明治、饭团、面包、便当等方便快捷的食品。
连锁日式快餐:如DOUTOR等,提供现代化日式轻食。
结账方式
使用“O-KAI-KEI”(请结帐)或两手食指交叉的“X”表示结帐。
注意事项
避免将手指伸入碗中。
汤类如果有盖子,应使用小碗舀汤至手中。
生鱼片等前菜应等主人或长辈动筷后再开始食用。
遵循正确的吃面方式,如吸面或使用叉子卷起。
以上信息结合了日本用餐的基本礼仪和不同餐饮场所的特点,帮助日本留学生更好地融入当地饮食文化