香港留学专业的介绍可以按照以下结构来组织：
理工类专业
专业简述：理工科专业要求申请者具备相关专业背景，专业性和技术性较强，就业领域专业和固定。
代表专业：电子电机、机械工程、信息技术、环境科学、土木工程。
推荐大学：香港大学、香港科技大学、香港理工大学。
申请条件：学士学位，雅思6.0分以上，均成绩80%以上，相关专业背景。
社科类专业
专业简述：涉及社会政策、文化、福利、社会关系等社会发展知识，需要专业人才，是未来热门就业专业。
代表专业：社会科学、社会服务政策、社会工作、辅导心理学。
推荐大学：香港大学、香港中文大学、香港城市大学。
申请条件：学士以上学位，雅思6.0分以上，均成绩80%以上，可跨专业申请。
文科类专业
专业简述：通常为语言类专业毕业生申请，对语言能力和社会实践经历要求较高。
代表专业：语言学、教育、翻译学、文化研究。
推荐大学：香港大学、香港中文大学、香港城市大学、香港教育学院。
申请条件：学士以上学位，雅思7.0分以上（单科6.0以上），均成绩80%以上，相关专业或实习经历。
传媒类专业
专业简述：香港传媒发达，开设传媒专业的学校多，对申请人背景要求高。
推荐大学：香港中文大学、香港浸会大学、香港城市大学。
申请条件：相关专业背景或相关工作经验。
特色专业
法学专业：香港法学院开设中国法、中国商法等专业，培养双边人才。
会计专业：香港作为国际金融中心，会计专业就业前景广阔。
教育专业：特别是教学类专业，如英语教育、对外汉语，申请人最好具备教师资格证书。
其他专业
金融专业：香港是世界金融中心之一，金融人才需求巨大。
市场开发专业：学习市场研究、市场策略、宣传等。
文学方向：包括文学与文学批评，提高文学素养。
总结
在撰写介绍时，可以针对每个专业的特点、就业前景、申请要求和推荐大学进行详细阐述，同时结合个人兴趣和职业规划，说明选择该专业的理由。
