方法一
使用蒜蓉辣酱作为基础酱。
加入一勺番茄酱，搅拌均匀。
加入一小勺白糖和少许食盐。
加入一勺香油和半勺蜂蜜。
加入半勺生抽，搅拌均匀。
可以根据个人口味加入一些熟芝麻。
方法二
将新鲜的朝天椒和番茄、姜、大蒜分别打成糊状。
炒锅放水一小碗，中火煮，将各种糊下锅中，熬酱，边熬边加糖、盐巴和米醋。
不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠后关火，最后加入剩下的蒜茸，凉后装瓶。
方法三
准备蒜蓉辣酱和普通辣酱各一勺，番茄酱两勺，糖两勺，醋一勺，蚝油一勺。
锅里放两勺油烧热，将所有调料依次放入，最后加入小半碗清水，小火熬制到粘稠状态。
出锅前放入剁碎的蒜蓉提味。
方法四
使用蒜蓉辣椒酱、豆瓣酱和甜面酱混合。
锅中倒入少许油，放入辣椒翻炒，加入清水大火闷煮，成酱汁后倒入蒜蓉翻炒。
加入甜面酱和豆瓣酱，根据口味调整，加入适量陈醋和烧烤酱，搅拌均匀后加入大蒜水，最后倒入面粉、蚝油和鸡精拌匀。
方法五
材料包括花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖和芝麻。
黄豆提前泡发后煮熟，花生去皮，将所有材料放入炸汁机搅拌均匀即可。
方法六
郫县豆瓣两勺，番茄酱一袋，淀粉三勺。
锅中放油，放入郫县豆瓣翻炒，加入番茄酱继续翻炒，加入四碗清水，加入白糖、鸡精、蚝油和盐，中火烧开后分三次倒入水淀粉，搅拌至粘稠。
方法七
蒜蓉酱、韩国辣酱、甜面酱、番茄酱各一勺，陈醋两勺，生抽一勺，雪碧适量，糖一勺，白芝麻适量。
酱的比例大致为1:1，最后用雪碧调和稀释，烤冷面时要正常放糖和醋。
方法八
碗中加入番茄酱两勺、蒜蓉辣酱两勺、烧烤酱两勺、醋两勺、糖一勺和水一勺，搅拌均匀即可。
可以根据个人口味加入炒熟的洋葱碎、大蒜碎和芝麻。
方法九
蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱、辣椒面、白砂糖、熟芝麻、孜然粉、花椒粉、南得调味料。
锅中烧热油，加入大料和香叶爆香后捞出，将热油倒入干料中，加入陈醋、烧烤酱、蒜蓉辣酱和番茄酱，拌匀后加入蒜水，小火慢熬，最后加入玉米淀粉、蚝油和鸡精拌匀。
方法十
蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱。
熬制时注意火候和时间控制，应用小火，不停搅拌，使其由稀变稠。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。
