在悉尼留学做菜，你可以体验到澳大利亚菜系的多元化风格，以及受到广袤地域和两极化气候影响的鲜美肉类和纯净海鲜。以下是一些建议，帮助你在悉尼留学期间更好地做菜：
食材选择
肉类：澳大利亚的肉类的品质很好，尤其是牛肉、羊肉和猪肉。你可以尝试制作牛排、羊排或猪排等。
海鲜：悉尼靠近海边，海鲜非常新鲜。你可以尝试制作烤鱼、海鲜炒饭或海鲜汤等。
蔬菜和水果：澳大利亚的蔬菜和水果种类丰富，价格相对合理。建议多购买当地的新鲜蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、西芹、柠檬等。
烹饪技巧
烧烤：澳大利亚人非常喜欢烧烤，你可以尝试在户外或家里的烧烤架上制作牛排、羊排或香肠。
炖煮：澳大利亚菜中常见炖煮的烹饪方式，如炖肉、炖汤等。你可以尝试制作一些经典的澳大利亚炖菜，如澳式肉饼、蔬菜炖肉等。
炒菜：澳大利亚的炒菜种类也很多，如炒面、炒蔬菜等。你可以尝试制作一些简单的炒菜，如炒鸡肉、炒海鲜等。
调料和佐料
盐和黑胡椒：澳大利亚人喜欢在烹饪时使用盐和黑胡椒来调味。
香草和香料：澳大利亚菜中常用香草和香料，如迷迭香、百里香、罗勒等。你可以根据个人口味选择合适的香草和香料来增添风味。
厨房设备
刀具：澳大利亚的厨房刀具通常都很锋利，建议购买一把好的厨师刀和一些辅助刀具。
烹饪器具：基本的烹饪器具如锅、炖锅、煎锅、烧烤架等都需要准备齐全。
省钱攻略
超市购物：去当地的超市如coles和Woolworths购物，蔬菜和水果通常比较便宜。
中国城：可以去中国城购买一些便宜的食材和调料。
食材：
米200g
小西红柿两只
鸡胸肉两块
鱿鱼一只
虾随意
蛤蜊随意
四川麻辣香肠一根
红甜椒一只
西芹一小把
柠檬一只
洋葱半个
大蒜三瓣
藏红花少许
做法：
1. 西红柿开水烫一下把皮剥掉，切小丁。洋葱、胡萝卜、西芹、红甜椒切小丁。蒜切末，鱿鱼、鸡胸肉切条，香肠切片，备用。
2. 锅内放些许橄榄油，倒入洋葱丁翻炒至透明，加入蒜末翻炒出香味。
3. 加入西芹、胡萝卜、甜椒、西红柿翻炒，炒出西红柿汁液，甜椒变软。
4. 倒入米，红椒粉，藏红花（可选），翻炒2分钟。
5. 倒入白葡萄酒，一般150毫升-180毫升，看米饭量。
6. 倒入鸡胸肉和香肠片，平铺好，小火。
7. 加入高汤，漫过米饭和肉，加入适量盐和黑胡椒，小火炖煮20分钟左右。
8. 最后放入海鲜，继续炖煮至海鲜熟透即可。
希望这些建议能帮助你更好地在悉尼留学期间享受美食。
